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冬至:团子咬开处,春色满齿香
发布者:admin  发布时间:2025-12-22 13:56:30  点击:350

冬至是"二十四节气"中第22个节气,这天起,白昼渐长,寒夜渐短,阳气悄然回升。古人说"冬至阳生",再熬过九九八十一天的寒冬,便能迎来花团锦簇的春天。这轮回里藏着中国人最朴素的哲学——寒极必暖,否极泰来,对幸福生活的期盼从未改变。

周朝以农历十一月为正月,冬至便是新年的第一天,要像过春节般郑重。这种对时令的敬畏,在江南水乡无锡保留得尤为完整。这里"冬至大如年",隆重程度仅次于除夕。旧时县官要赴崇安寺皇亭参拜龙牌,市民无论贫富皆设家宴,咸肉、咸鱼、冬至萝卜、肉酿面筋、冬酿米酒摆满桌,热气腾腾里氤氲着团圆的温度。

作为鱼米之乡,无锡的冬至总与团子分不开。糯米粉揉成的团子,象征着家庭团团圆圆。包团子前,主妇们要调配馅料——鲜肉、豆沙、芝麻、葱油萝卜各有拥趸。当竹蒸笼掀开的刹那,白雾裹着香气涌出,咬开软糯的皮,热乎的馅料在舌尖化开,连窗外的冰雪都成了陪衬,此刻的幸福,足以抵御整个冬天的寒冷。

传统里藏着仪式感。宴席上小辈要向长辈"拜冬",一跪一叩间,孝道与温情静静流淌。宴罢主妇们围坐包团子,说说笑笑中,案板上的团子越堆越高,像极了对来年生活的期许——圆圆满满,蒸蒸日上。

新时代让传统焕发新意。如今的团子不再是单一的雪白,红曲米染出玫瑰色,菠菜汁调成翡翠绿,南瓜泥添作金黄色,彩色团子像春天的调色盘提前落在了冬日案头。馅料也更讲究健康,五谷杂粮、坚果碎粒、低糖豆沙纷纷登场,既满足了味蕾,又顺应了养生之道。连造型都玩出了新花样,有的捏成小刺猬讨"有头有尾"的彩头,有的印上福字图个吉利,传统手艺里藏着现代人的巧思。

但有些东西从未改变。无锡人骨子里尊师重教的传统,在冬至依然鲜活。旧时家长要向私塾先生馈赠谢仪,如今学校里孩子们会亲手做贺卡,变的是形式,不变的是那份"师者如父"的感恩之心。

新时代的无锡人,在冬至日更懂得在传统中寻找新的生活美学——或带着家人享受低温慢煮的法式大餐,或约三五好友在北仓门运河边围炉煮茶,老白茶的香气混着运河的涛声,让冬日的仪式感有了更丰富的层次。

从周朝的岁首,到如今的创新团子,冬至的习俗在变,但中国人对家的眷恋、对团圆的珍视、对美好生活的向往始终如一。这大概就是节气最动人的地方——它像一条河,水流不断,河床里的文化基因却代代相传。当我们在冬至日咬开一只热乎的团子,或是在彩色的皮里尝到传统的味道,便触摸到了这份穿越三千年的温暖——原来,幸福从来不是某个固定的形式,而是心在一起,便是春天。


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